Laivakokki / laivan kylmäkkö

Laivakokki, Laivan kylmäkkö / Työtehtävät ja työpaikat

Laivakokki työskentelee aluksen keittiössä. Työhön kuuluu kylmien ja lämpimien ruokien samoin kuin arkisten ja juhlavien ruokien valmistus. Laivan kylmäkkö on erikoistunut kylmien ruokien valmistamiseen ja tarjolle panoon. Matkustajalaivojen alkuruuat ovat usein kylmäkön valmistamia.

Koulutus

Hotelli- ja ravintola-alan perustutkinto, ravintolan ruokatuotannon koulutusohjelma, ravintolakokki. Lisäksi vaaditaan merenkulkualan edellyttämä turvallisuuskoulutus.